4. Masukkan santan mendidih, tambahkan terong, biarkan hingga mendidih 5. Kemudian masukkan santan kental, kaldu blok ayam, masak sampai kuah berminyak 7. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan acar. 5. Kari ayam bihun Medan. foto: Instagram/@betty_cenn. Bahan-bahan: - 1 ekor ayam kampung ukuran besar, potong-potong
Mie celor adalah salah satu makanan khas Palembang yang terbuat dari mie kuning yang disiram dengan kuah kental yang terbuat dari campuran santan, tepung ketan, dan bumbu-bumbu lainnya. Namun, bagi yang tidak suka santan atau ingin mengurangi konsumsi santan, Anda bisa mencoba resep mie celor khas Palembang tanpa santan ini. Tekwan biasaya disajikan dalam bulatan kecil dengan kuah udang yang rasanya khas. Tekwan juga dilengkapi dengan mie sohun, irisan dun bawang, seledri dan bawang goreng. Satu porsi tekwan bisa dibeli mulai dari Rp 15.000. Baca juga: Resep Tekwan Asli Palembang, Bakso Ikan Tenggiri Kuah Udang. 3. Mie Celor Simak resep mi celor Palembang beri taburan udang kering giling, dikutip dari buku "Mi Goreng Dan Mi Rebus Populer Daerah" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga: Resep Mie Celor dengan Kuah Kental yang Gurih untuk Makan Malam. Resep mi celor Palembang Bahan: 250 gram mi telur kuning, rendam air panas dan tiriskan